2026年来内蒙古过大年|大寒至，来五原品尝河套烟火里的舌尖盛宴！

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盛宴

河套美食 味蕾上的乡愁


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# 特色美食

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河套硬四盘 / Enjoy 
      集红烧扒条肉、酥鸡、清蒸羊肉、红烧丸子于一体。以河套猪、鸡、羊、牛肉为主料，配十余种调味品，经七八道工序精制而成。菜品色香俱全：扒条肉肥而不腻，酥鸡外酥里嫩，清蒸羊肉清香鲜美，红烧丸子金黄糯嫩，尽显河套宴席精华。

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猪骨头烩酸菜 / Enjoy 
      入冬河套农家杀猪宴，槽头肉烩酸菜堪称一绝！左邻右舍齐帮忙，大锅慢烩出地道鲜香——猪肉软烂绵香、肥而无膻，酸菜滑嫩爽口、酸香入味，汤浓不腻。泡米饭、就馒头皆为佳配，饭后一碗开水泡酸菜，尽显家常本味与河套温情。

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猪排骨焖面 / Enjoy 
      河套焖面，藏着河套人的烟火巧思！以排骨烩菜为底，将筋道手擀短面覆于土豆与鲜肉之上，半焖半煮让汤汁慢渗。火候精妙把控间，成就“融”字真谛——面不软不硬，肉菜鲜香与调味尽数入味，筋道裹着醇厚，每一口都是河套平原的地道本味，越拌越香！

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五原黄柿子火锅 / Enjoy 
      五原黄柿子火锅，河套鲜滋味！黄柿子熬底，酸甜醇厚，涮煮鲜物，开胃解腻，地道烟火香～


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炖黄河鲤鱼 / Enjoy 
      河套炖黄河鲤鱼，尽显大河馈赠的鲜醇本味！精选黄河野生鲤鱼，以河套农家古法慢炖，汤汁红亮浓稠，鱼肉细嫩紧实、鲜而不腥。入口满是河鲜醇香，肉质吸饱汤汁精华，咸香适口、回味悠长，是宴请宾客与家常欢聚的河套特色硬菜，承载着黄河岸边的饮食智慧。


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# 特色风味小吃

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糖麻叶 / Enjoy 
      河套五原糖麻叶，河套面粉+胡麻油古法炸制，裹甜菜糖浆。外酥内软、甜而不腻，麦香混糖香，地道怀旧小吃！


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酸粥 / Enjoy 
     五原酸粥，河套古法发酵！酸香清爽、绵软适口，解腻开胃，地道农家风味小吃～

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面精 / Enjoy 
      五原面精，河套风味里的清爽一绝！以河套优质小麦为料，经传统工艺手工精制，色泽透亮、口感筋道爽滑。佐以蒜末、香醋、辣椒油等地道调味，酸香开胃、辣而不燥，入口清爽解腻，既是街头巷尾的风味小吃，也是餐桌上的解腻佳肴，尽显五原饮食的质朴与鲜香。

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# 农特产果蔬

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水果柿子 / Enjoy 

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葵花籽 / Enjoy 

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黄柿子 / Enjoy 

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糯玉米 / Enjoy 

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# 特色饭店推荐

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汇元方 /  汇元方硬四盘的制作技艺是内蒙古自治区级非物质文化遗产

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五原黄柿子火锅店 / Enjoy 
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河套沃土育珍味，五原美食待君尝！

诚邀品鉴槽头肉烩酸菜

河套硬四盘

黄河炖鲤鱼、排骨焖面等特色佳肴

从热菜到小吃

酸香到鲜甜

每一口都是地道的河套本味

赴一场舌尖上的五原之约！