筑牢食品药品安全防线丨乌拉特前旗市场监管局规范肉制品市场

检查

近期，乌拉特前旗市场监管局聚焦冷库仓储、冷链流通关键环节，组织开展假冒伪劣肉制品专项排查整治行动，全方位排查食品安全风险隐患，筑牢辖区肉制品冷链食品安全防线，切实保障群众饮食安全。

执法人员以辖区经营性冷库、食品经营单位自备冷库、冷链食品经营门店为重点检查对象，开展拉网式全覆盖排查；重点核查冷冻畜禽肉、预制肉制品的检疫合格证明、品质检验报告、进货票据及进销货台账，严查来源不明、未经检疫、过期变质、以次充好、假冒伪劣的肉制品；同时，细致检查冷库温控设备运行状态，核验冷链储存温度是否符合标准要求，排查库内环境卫生、货品分区堆放、通风消杀、“三防设施”落实情况，杜绝生熟混放、交叉污染、货品积压变质等问题，严防问题肉制品通过冷链渠道流入市场。

检查中，执法人员同步开展普法宣传，向经营商户讲解肉制品冷链储存、进货查验等食品安全规范，督促经营者落实食品安全主体责任，健全台账管理制度，定期清理库存货品。

截至目前，共计排查冷库77家，其中5家冷库处于停用状态，2家为第三方运营冷库。下一步，该局将持续压实监管责任，启动第二轮冷库专项排查工作，严厉打击各类违法经营行为，持续守护群众“舌尖上的安全”。